생야채가 더 좋다는 신앙이 식사의 균형을 무너뜨린다. 본래 야채라고 하는 것은 데치거나, 찌거나, 볶거나, 발효시키는 등 여러 가지 방법으로 조리를 한 후에 먹는 편이 날것으로 먹는 것보다 훨씬 영양가가 많고 흡수율도 높다. -이사구로 유키오 현대인들이 옛날에 없었던 암을 위시한 각종 문명병으로 고생하고 있는 것은 옛날의 우리 조상들이 안 먹었던 백미, 정제염 같은 소위 '하이칼라' 음식을 먹기 때문이다. -안현필 뗏말에 망아지 , 여럿 속에 끼어, 그럴듯하게 엄벙덤벙 지내는 사람을 이르는 말. 오늘의 영단어 - tinderbox : 불씨, 불붙기 쉬운 쏘시개, 분쟁의 불씨오늘의 영단어 - prudent : 신중한, 조심성있는, 세심한사랑을 얻으려면 자존심을 버려라. -앤드류 매튜스 오늘의 영단어 - stance : 태도, 자세, 입장Spare the rod, and spare the child. (매를 아끼면 아이들을 망친다)오늘의 영단어 - shadow : 그늘, 그림자, 음침오늘의 영단어 - commutation : 교환, 대체, 감형